1.这家日料店的特色菜品有哪些？

该店的特色菜品包括刺身、寿司、手卷、定食等。其中，刺身鲜美可口，入口即化；寿司精致美观，种类繁多；手卷卷制精细，口感清新爽口；定食搭配丰富，份量适中，营养均衡。

2.如何辨别日料店的正宗性？

正宗的日料店通常会注重食材新鲜度、切割技艺、口感及饮食文化环境等方面。另外,店铺也会选择日本进口的酱汁、酱油、醋等调味品，还有服务员的穿着及礼节也能体现其正宗性。

3.如何品尝刺身？

品尝刺身时，需要将刺身蘸上配菜的酱油和芥末酱，咬下一口后嚼几口，让口感和味道充分释放。搭配清淡的日本清酒更佳，能带来更好的口感体验。

4.如何区别寿司与手卷？

寿司一般是将醋饭及海鲜等料理放在压成椭圆形的饭团上，再搭配酱油、芥末等调味品食用；手卷则是将寿司食材铺在紫菜上，卷成圆锥形的手卷，直接手持食用。

5.除寿司外，还有哪些传统日本食物？

传统日本食物还包括天妇罗、烤鳗鱼饭、烤鱼等。天妇罗是将各种食材裹上面粉后炸制而成，酥脆可口；烤鳗鱼饭则是将烤过的鳗鱼放在酱油调味的米饭上，口感鲜美。烤鱼则是将海鲜或肉类加入调料中腌制后炭火烤制，口感香糯，值得一试。

6.日本的饮食文化有哪些特色？

日本的饮食文化强调新鲜、精致的食品搭配、美丽的器皿及精美的摆放方式，同时也注重用餐的环境和仪式感。在日本，吃饭的时候往往会有伴手礼，而餐前餐后还会有特定的礼仪。这些都是日本饮食文化的传统特色。