1. 技巧一：标题醒目

标题是视频内容能否被用户点击观看的关键因素之一。因此，需要让标题醒目且贴近观众的需求，比如“潮州食堂探店美食推荐”，“超值美食必吃，来看看潮州食堂都有什么”等。

2. 技巧二：视频内容生动

用户在观看视频时希望看到的是真实的场景和内容。因此，在食品展示和口感解说方面需要做到细致入微，让人可以感受到视频中食品的真实味道。另外，可以融入些情感元素，如“潮汕人的心灵味道”等，增加视频的感染力。

3. 技巧三：使用热门音乐

抖音平台上的背景音乐可以起到引导情绪和煽动气氛的作用。要想让视频的传播力更强，可以选择热门音乐或与视频内容相关的背景音乐。如果使用的是热门音乐，则需要在视频中融入自己独特的元素，否则很容易被认为是抄袭。

4. 注意事项一：遵循抖音平台规则

在上传视频时，需要遵循抖音平台的规则，如视频时长、视频尺寸、版权等问题。同时，应该制作原创视频，不要使用其他用户的视频素材和音乐。这样才能保证视频内容的独特性和真实性。

5. 注意事项二：推广分享

在发布视频后，可以邀请身边的朋友和粉丝帮忙分享自己的视频，并在社交媒体平台上推广。这样不仅能够增加观看量、点赞量和分享量，还能提高自己在抖音平台上的曝光率。

总之，想要让自己的视频在抖音上疯传，就要注意标题、视频内容和背景音乐的选择，同时遵守抖音平台的规则，并适当推广分享。相信只要掌握了这些技巧和注意事项，就能在抖音上发布出自己的经典美食探店视频，吸引更多的观众和粉丝。